Tag-Archiv 'Geschmack'

Wissenschaft im Glas

Weingut der Hochschule Geisenheim präsentiert sich vom 11. bis 20. August 2017 auf der 42. Rheingauer Weinwoche Wiesbaden Die Weinbereitung ist eine Kunst und Wissenschaft für sich. Im Weingut der Hochschule Geisenheim gilt das in ganz besonderem Maße, denn in den Weinen stecken die Ergebnisse von anwendungs- und grundlagenorientierter Forschung auf den Gebieten Weinbau und […]


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Einblicke von Prof. Dr. Helmut Dietrich anlässlich der Jahrestagung des Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. Die Entwicklung neuer Getränke mit einer Vielfalt neuer sensorischer Eindrücke hat in der Getränkeindustrie nach wie vor einen hohen Stellenwert. Selbst Getränkeklassiker wie Limonaden werden ständig weiterentwickelt und erfreuen sich nicht nur bei Kindern einer steigenden Beliebtheit. Bei aus einzelnen […]


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