Tag-Archiv 'Kakao'

Abwechslungs- und genussreiche Exkursion für die Masterstudierenden der Getränketechnologie / Ein Bericht von Katharina Müller und Yasmin Peters Spannende Einblicke in den Verarbeitungsprozess von Kaffee sowie die Herstellung von Pralinen, Nüssen, Schokoladen und Destillaten: Ende Februar 2017 hatten wir, die Masterstudierenden der Getränketechnologie an der Hochschule Geisenheim, die Gelegenheit, bei einer abwechslungsreichen Exkursion renommierte Firmen […]


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Ein Bericht von Katharina Müller und Yasmin Peters, Master-Studentinnen der Getränketechnologie Schon zum vierten Mal in Folge bot die Martin Bauer Group den Master-Studierenden des Studiengangs Getränketechnologie der Hochschule Geisenheim die Möglichkeit, durch eine zweitägige Exkursion Einblicke in die Herstellung von Tee-, Getränke- und phytopharmazeutischen Industrieprodukten zu erlangen. Das heute als the nature network® bekannte […]


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Wissenschaftler auf Spurensuche nach dem perfekten Kakaoaroma Es gibt sie mittlerweile in tausenden Variationen, mit sämtlichen Zutaten versehen, in Form von Nikoläusen oder Osterhasen, in zartschmelzend oder bitter: Schokolade. Doch was steckt eigentlich hinter dem als „süße Verführung“ seit Jahrhunderten konsumierten, beliebten Produkt aus der Kakaobohne, das nebenbei auch noch glücklich machen soll? Dieser Sache […]


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Stuart Pigott begeistert die Gäste der Preisverleihung Zwei herausragende Masterarbeiten mit ganz unterschiedlichen Schwerpunkten standen im Fokus der 7. Preisverleihung der Gerd Erbslöh Stiftung am 22. Juni 2016. „Beide aber wurden in einer derart überzeugenden Manier durchgeführt, dass wir nicht anders konnten, als sie auszuzeichnen“, lobte der ehemalige Direktor der Forschungsanstalt Geisenheim und Mitglied des […]


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